6 משלוחי אוכל שתמצאו רק בירושלים

פסטליקוס, מעורב ירושלמי כנאפה, קוגל לחמעג'ון ועוד הם רק חלק מהמאכלים שמייחדים את הקולינריה בעיר הקודש

עושים סיבוב בשוק מחנה יהודה? מטיילים בעיר העתיקה בדרך לכותל? כל כך הרבה סיבות יש לבוא לירושלים אבל מה שלא פחות ייחודי לעיר הבירה שלנו הן המאכלים שמאפיינים את העיר הרבגונית ומשתלבים באווירה האותנטית שבכל פינה. קבלו את רשימת TOP 6 של המאכלים שהן חלק בלתי נפרד מהעיר ומהוות תמיד סיבה טובה לבקר כאן.

כמובן תמיד תוכלו להישאר בבית ולהיזכר בניחוחות האותנטיים בהזמנת משלוח עד אליכם. מדגדג לכם החשק למעורב ירושלמי, למאפה מתוק קלאסי, או דווקא ללאפה עמוסת בשרים? רק תיכנסו, תזמינו ובתיאבון.

לכל משלוחי האוכל בירושלים

אישטבחהשמבורכ של אישטבח. צילום: באדיבות המקום 

מעורב ירושלמי

נכון, אפשר להשיג אותו כמעט בכל מקום בארץ, אבל מקורו בירושלים כמובן. האגדה מספרת ש'המעורב' הומצא בשנות השישים בשוק מחנה יהודה בעיר ומאז הוא הספיק להתפשט לכל עבר. את הגרסה הירושלמית מכינים מתערובת של נתחי בשר מטוגנים ביחד עם בצל ושפע תבלינים כמו כמון וכורכום מעוררי תיאבון.

המעורב הירושלמי הוא כנראה המייצג הלא רשמי של עולם הבשרים הירושלמי, אבל כמובן עיר הבירה לא נשארת מאחור גם בעולמות הסטייקים וההמבורגרים למיניהם. אחד המקומות המפורסמים בעיר ובכלל היא מסעדת אישטבח ליד שוק מחנה יהודה שמציעה את ה'שמבורכ' המפורסם – מאפה פריך וחם וממולא במילויים שונים כמו בריסקט, אסאדו, צ'וריסו ועוד. אם אתם עדיין באזור השוק ובא לכם לקנח את הטיול בהמבורגר קלאסי תיד תוכלו לקפוץ לממפיס-MEMPHIS ברחוב אגריפס הסמוך.

ממפיס, אגריפס 68, ירושלים. 0536114591

לכל משלוחי הבשרים בירושלים. היכנסו

אישטבח גם במשלוחים כמובן. שמבורכ של אישטבח. צילום: באדיבות המקום

כנאפה

המאפה המתוק שמגיע מהמטבח הערבי כובש את כולנו, ובצדק. הקינוח המתקתק עשוי במקור מאטריות קדאיף וגבינת עיזים עם שערות פילו כתומות וסירופ מי ורדים. אפשר למצוא גרסאות קלאסיות של הכנאפה במגוון קונדיטוריות ובתי קפה במזרח העיר לצד שדרוגים של המנה עם מילויים מלוחים, שוקולד וקינוחים מושחתים שמבוססים על המאפה המסורתי.

בלב שוק מחנה יהודה נפתח לפני כשנה דוכן כנאפה בשם 'קנאף' שם מתמחים בהכנת כנאפה במילויי בשר. בין היתר, תוכלו לטעום שם כנאפה במילוי של אסאדו בקר עם טחינה צבעונית וריבת חצילים וגם כנאפה במילוי צמחוני.

מחפשים מתוק? לכל משלוחי העוגות וקינוחים בירושלים 

אשתנור

יש שיאמרו שזו בעצם ה'לאפה' המוכרת ויש שיתעקשו ויכנו את הפיתה העיראקית אך ורק בשם המקורי. אשתנור נקרא כך על שם החום והאש היוצאים מהטאבון בעת הכנת האשתנור. יש גם מסעדת גריל 'אשתנור' ברחוב יפו קרוב לשוק הנקראת על שם הבצק הלוהט והנימוח. 

מעבר להיסטוריה, מה שבאמת חשוב זה מה שאפשר לעשות עם הלאפה. ובכן, נדדנו קצת לשכונת תלפיות בעיר ומצאנו את 'עזרא גריל בשרים' עם תפריט של כל סוגי הבשרים החל מפרגית ואנטריקוט ועד שניצל וקבב. כמובן שכל התפריט גם במשלוחים עד הבית. נשארנו בתלפיות ופגשנו גם את מסעדת 'השמן' עם מגוון הצעות בשריות בלאפה. היכנסו ובתיאבון.

עזרא גריל בשרים, יד חרוצים 14, ירושלים. 0539415852

עזרא גרילנמצאים בתלפיות? גם אם לא, התפריט של עזרא גריל במשלוחים. צילום: באדיבות המקום

קוגל

מאפה האטריות הכי מתוק בעיר - תראו לנו מעדניות בארץ שמוכרות קוגל חוץ מאלה הממוקמות בירושלים? המאכל המזרח אירופאי היהודי נפוץ בכל העיר ולא רק בשכונות החרדיות ותוכלו למצוא אותו במגוון מעדניות באזור השוק.

טעם של בית: כל משלוחי האוכל הביתי בירושלים

פסטליקוס

מי שלא טעם פסטליקוס, לא טעם גן עדן מעולם. פסטליקוס הוא הגרסה הספרדית לכיסוני בצק ממולאים בבשר מתובל, ובשפה מוכרת יותר זה בעצם סוג של בורקס ספרדי ייחודי, פריך, שמנוני ומלא בכל טוב. את הפסטליקוס מגישים עם סלט קצוץ וביצה קשה עם גרגרי שומשום או קצח מעל.
מחנה יהודה
יש גם גלידה בירושלים. שוק מחנה יהודה. צילום: שאטרסטוק

לחמעג'ון

מאפה הבשר שבא מטורקיה כבש גם את ירושלים. את הבצק הדק והפופולרי, ניתן להשיג בייחוד במאפיות הערביות בעיר ובמגוון תוספות טעימות כמו בשר מתובל, צנוברים ומלא עשבי תיבול שמשדרגים את המאפה.

כל המשלוחים מכל המסעדות