ארכיון כתבות

לכתבות נוספות >

הפורטוגזי בביתן אהרון: בשר מעושן במשלוח מתוקתק

הפורטוגזי נפתח בעיצומו של הגל הראשון ולמרות המשבר החמור שבו נמצא ענף המסעדנות, המעשנה לא עוצרת לרגע וממשיכה לסובב עופות ברוטיסרי ולשלוח נתחים מעושנים עד הבית כאילו אין מחר. כל הפרטים

מאז חודש מרץ האחרון, נסגרו בישראל למעלה מ-1,000 מסעדות ומי יודע כמה עוד צפויות להיסגר בחודשים הקרובים. מסעדות רבות נותרו פתוחות אמנם, אך חלק ניכר מהן נאלצו לבצע אי אילו שינויים ארגוניים, להתחיל לעבוד במשלוחים ולהציע מנות שלא היו קיימות קודם לכן בתפריט.

במקביל יש זן נוסף של מסעדנים, שהחליט לשחות נגד הזרם ובמקום להמתין עם התכניות עד יעבור זעם, להגשים חלום ולפתוח מקום חדש. דווקא בתקופה הנוכחית ועוד בעיצומו של הגל הראשון, בדיוק באמצע הסגר.

הפורטוגזי, ביתן אהרון. 0539386305
קצביות עם בשר טרי במשלוח
לכל משלוחי הבשרים

הפורטוגזיתפריט מדוייק ומלא בשר. הפורטוגזי. צילום: באדיבות המקום

עוף מוזר אבל טעים באופן מיוחד

אחד מהעופות המוזרים האלה, שכנראה יודע משהו שאחרים לא יודעים, הוא הפורטוגזי, שבא לעולם בביתן אהרון, בחודש אפריל האחרון. הפורטוגזי הוא מקצוען של עופות ברוטיסרי ומאסטר של בשרים מעושנים ובזכות חכמת החיים שלו, הוא הצליח להתאים את עצמו כמו כפפה ליד לעידן הקורונה.

לפני הכל ניכר בבירור שהוא השקיע לא מעט בעיצוב האריזות, שכן האריזות של הפורטוגזי מאפשרות למנות להגיע במשלוח במצב לא פחות ממושלם. בנוסף מתברר שאפילו ניתן לחמם בהן את המנות ביום המחרת אם לא הצלחתם לחסל אותן ביום שבו הגיע המשלוח. זה לא הכול – כי במקום להציע תפריט כאורך הגלות עם עשרות מנות, שיורה לכל הכיוונים וספק עם פוגע במטרה כלשהי, הפורטוגזי מציע תפריט מהודק, מגובש ומדויק ומצליח לקלוע בול בכל מנה וארוחה מחדש.

הפורטוגזיארוחות הכול כלול. הפורטוגזי. צילום: באדיבות המקום

סוד ההצלחה של הפורטוגזי

כשלוקחים את הטעמים הממכרים של הבשרים המעושנים, העופות ברוטיסרי ושלל התוספות ומוסיפים להם את המחירים ההוגנים במיוחד, מבינים מדוע כבר מהיום הראשון, הפורטוגזי נהנה מהצלחה מסחררת. תרצו לדעת כמה הוגנים בדיוק המחירים של הפורטוגזי? אז ככה – למשל ארוחה לארבעה סועדים, שכוללת עוף שלם, אנטי פסטי מוקפד שכולל שפע של ירקות אפויים בתיבול מיוחד (בטטות, פלפלים, זוקיני וחציל), חמוצים ביתיים, אורז פורטוגזי וסלט קולסלו שמספיקים לכולם עם תוספת של בקבוק שתייה ליטר וחצי לבחירה, תעלה לכם 125 שקלים בלבד.

כן, קראתם נכון: לא 125 שקלים לסועד, אלא 125 שקלים לארוחה שתגרום בקלות גם לארבעה סועדים מורעבים להיכנס לתרדמת אוכל של כמה טובות. ואם תרצו לשדרג את הארוחה עם קינוחים ביתיים כמו מלבי הבית או קרם בוואריה משובח, תצטרכו להוסיף סך הכול 19 שקלים לקינוח. ואם בקינוחים עסקינן, טוב נעשה אם נציין שהפורטוגזי כשר בהשגחת הרבנות עמק חפר כך שכל הקינוחים לא מכילים מוצרי חלב.

הפורטוגזיכל השפע הזה במשלוח עד הבית. צילום: באדיבות המקום

נולד למשלוחים אבל מת על אורחים

שירותי המשלוחים של הפורטוגזי הפך תוך זמן קצר מאוד מסוד של יודעי דבר, לאחד משירותי המשלוחים היותר פופולאריים בסביבה. אך ההפתעה האמיתית, הגיעה בשלהי חודש מאי, שחלק מההגבלות הוסרו ובשעה טובה הפורטוגזי הורשה לארח סועדים. בחלל רחב הידיים של הפורטוגזי ניתן להושיב כמאה סועדים וכבר בשבועות הראשונים לאחר הפתיחה, החלל הגדול היה מלא עד אפס מקום לאורך רוב שעות הפעילות.

כי מתברר שבנוסף למנות מוקפדות ומשלוחים מתוקתקים, הפורטוגזי יודע גם לארח מכל הלב ולגרום לכל אורח להרגיש בבית כבר מהשנייה הראשונה. ועם די ג'ייז מתחלפים, בירה ב-15 שקלים וכוסות יין ב-18 שקלים, אין זה פלא שהאווירה בכל קבלת שבת הייתה שמחה במיוחד.

 את הכריכים של הפורטוגזי כבר טעמת?

אחת הבעיות עם מסעדות כמו הפורטוגזי, היא שברגע שטעמתם מנה אחת, רוב הסיכויים שתתחילו להתמכר ובהמשך אפילו לא תשקלו להזמין מנה אחרת. למעשה יש סיכוי לא רע שכבר בשלב הזה אתם לא מוכנים לשמוע על אף מנה אחרת חוץ מהעוף השלם, הבריסקט או הצלעות, שמבלות כעשר שעות במעשנת העצים הגדולה שבמקום.

עם זאת, הרשו לנו להמליץ לכם לחרוג ממנהגכם ולו לפעם אחת ובפעם הבאה שאתם מגיעים לבקר או מזמינים משלוח, לתת הזדמנות לאחד מהכריכים המפנקים של הפורטוגזי ובכלל זה כריך עוף פורטוגזי (איולי, ירקות טריים וצ'יפס בצד – 49 שקלים) וכריך מהמעשנה (בריסקט/צלעות (אסדו), איולי, ירקות טריים, צ'יפס בצד – 59 שקלים). כל אחד מהם הוא מלאכת מחשבת של לחם, בשר והרבה אהבה, כמו שרק הפורטוגזי יודע. תודו לנו אחר כך...

כל המשלוחים מכל המסעדות