ארוחות חובקות עולם לכבוד סילבסטר 2021

אורז ספוג בטעמים, בשר רך לאחר בישול ארוך, צבעוניות של תבלינים, מתיקות של צימוקים או שזיפים מיובשים וניחוחות של בית אוהב וחם. מישהו אמר מטבח פרסי? אם נפתח לכם החשק וגם הרעב , הנה כמה מסעדות שמציעות אוכל המאפיין את המטבח הטעים והססגוני הזה. חג סילבסטר שמח ושנה טובה

מי שמגיע מבית של אוכל פרסי אורגינל, מכיר את שפע התבלינים, את חגיגת הניחוחות, את האופן המושלם בו משתלבים הפירות היבשים בכל מיני תבשילים שונים ואת עושר הבשר והקטניות שבמנות. אוכל פרסי הוא אוכל שמבשלים באהבה, בהשקעה ובלי למהר: בישול ארוך, אבל כזה שמבטיח שהסיר יתרוקן ברגע.

חגיגה אותנטית של צבעים וניחוחות. מסעדת ידיים של אבא, נתניה. צילום: באדיבות המקום

גם מי שפחות מכיר את המטבח הפרסי מהשורשים, מכיר את הגונדי, את האורז הפרסי הצהוב והאהוב, את ניחוחות הזעפרן ומנות נוספות שכוללות מיקס טעמים חזק וטוב, שכולל בתוכו גם מתיקות של פרי, קראנצ'יות של שקדים קלויים, רכות של אורז ובשר מבושל היטב.

סילבסטר מסביב לעולם: ארוחות חג במשלוח

נובי גוד 2021: מתכונים לפירושקי ומרק בורשט

מקלובה Makloba
מסעדה בטעמים של פעם, אבל בקטע טוב. עם מנות אסליות מהמטבח הערבי וכמו בבית, מתובלות בהמון אהבה: מקלובה אמיתית הפוכה עם כל טוב בתוכה, תבשיל אורז צהוב עם בשר טחון ואפונה, אורז אדום עם ירקות וצימוקים והרשימה עוד ארוכה.

לא קשה לדמיין את הניחוחות שעומדים לעלות לכם מהמשלוח. מה שבטוח, זו הולכת להיות ארוחה טעימה שתעלה זיכרונות ילדות.
מקבלובה MAKLOBA, תל אביב 0536217436

מלכת פרס. מקלובה לוהטת. צילום: שאטרסטוק

ידיים של אבא
מסעדת ידיים של אבא שבנתניה, מציעה חוויה קולינרית עם ניחוחות של שבת, כזו שמדברת אל הסועדים בגובה העיניים, בלי שמות מפוצצים למנות ובלי התחכמויות, פשוט אוכל ביתי טעים ומוצלח.

קציצות הבקר ברוטב שזיפים מזכיר מאוד את השילוב של הפרי והבשר במנות הפרסיות והכיף במסעדת ידיים של אבא הוא שניתן להזמין משלוח לפי מבנה ארוחה לזוג, לשלישייה או לרביעייה. בקיצור, השבת לא תצטרכו לבשל, רק לערוך את השולחן ולחמם את האוכל של אבא.
ידיים של אבא, נתניה 0539416383

קציצות בקר בשזיפים. מסעדת ידיים של אבא. צילום: באדיבות המקום

המטבח הכפול
כשתציצו בתפריט של המטבח הכפול תראו קטגוריה שלמה של מטבח פרסי, המנות עם שמות מוכרים גם לאלו שלא גדלו על מאכלי העדה ועם טעמים משובחים: גונדי עם ניחוחות של הל, חורשט סבזי מקושט לימון פרסי, שמשירי עם אורז יסמין וניחוחות של זעפרן. מעבר למנות פרסיות אסליות תמצאו גם חומוס, סלטים ושיפודים. מקווים שאתם רעבים!

המטבח הכפול, נחלת בנימין, תל אביב. 0539375218

כל המשלוחים מכל המסעדות